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杏梅是梅與杏或山杏的天然雜交種，枝葉介于梅、杏之間，似杏，果味酸，果核表面具蜂窩狀小凹點(diǎn)。本品味酸、澀，性平，具有生津止渴、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、潤肺化痰的功效。
1、生津止渴：杏梅味酸，能夠刺激唾液分泌，其內(nèi)還含有大量水分，可起到生津止渴的作用，適用于口干煩渴的患者，可緩解出現(xiàn)的癥狀。
2、促腸胃蠕動(dòng)：杏梅中含有果酸和檸檬酸等成分，也含有豐富的維生素C，能直接作用于腸胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也可加快腸胃中食物的消化與分解，故有提高腸道功能的作用。
3、潤肺化痰：杏梅味酸，歸肺經(jīng)，肺主氣、主水，司呼吸，故有潤肺化痰的功效，主要適用于熱病津傷的患者食用。